한식과 중식의 경계를 넘다, 11월 12일 KBS 생생정보 왕갈비짬뽕
한식과 중식의 경계를 넘다, 11월 12일 KBS 생생정보 왕갈비짬뽕 지역의 식재료를 활용하는 방식은 음식의 개성을 결정하는 중요한 요소입니다. 11월 12일 KBS 2TV 생생정보에서는 고사리와 왕갈비를 짬뽕에 결합한 안산의 중식당, 대전의 전통 묵 요리, 제철 감귤을 활용한 제주의 다양한 먹거리가 소개됐습니다. 서로 다른 지역에서 발전한 음식이지만 식재료의 특성을 살려 새로운 맛을 표현한다는 점에서 공통점을 찾을 수 … 더 읽기