MBC 오늘N 생선국수
한 지역의 음식은 그곳에 살아온 사람들의 생활과 자연스럽게 연결됩니다. 오랜 시간 같은 자리를 지킨 식당의 음식에는 조리법뿐 아니라 가족의 역사도 담기기 마련이죠.
2026년 11월 11일 MBC 오늘N에서는 32년째 생선국수를 만들어 온 옥천의 식당과 100년 된 시계방을 활용한 전주의 카페가 소개됐습니다.
서로 다른 공간이지만 세월이 쌓여 만들어진 특별한 매력을 지녔다는 공통점이 있습니다.
청양식당 – 민물고기 육수에 담긴 32년의 손맛
메기와 동자개를 오랜 시간 끓여 완성한 국물
충북 옥천군 청산면은 생선국수와 도리뱅뱅으로 알려진 지역입니다. 민물고기를 활용한 음식문화가 자리 잡은 이곳에서 청양식당은 오랜 세월 생선국수를 만들어 온 식당으로 소개됐습니다.
청양식당의 주인공은 김희순 할머니입니다. 32년째 같은 음식을 만들어 온 할머니의 조리법에서 중요한 부분은 육수입니다.
메기와 동자개를 5시간 이상 끓여 국물의 맛을 우려낸 뒤 칼칼한 양념과 국수를 더합니다. 민물고기의 풍미를 충분히 살린 육수에 면이 더해지면서 매운탕과 국수의 특징을 함께 느낄 수 있는 음식이 완성됩니다.
식당의 시작에는 가족의 이야기도 있습니다. 과거 통닭집을 운영하던 부부가 손님이 줄어들자 생선국수로 메뉴를 변경했고, 처음에는 하루 판매량이 대여섯 그릇에 불과했다고 합니다. 이후 가족들이 함께 운영하는 식당으로 자리 잡았습니다.
곁들임 음식인 도리뱅뱅 역시 옥천을 대표하는 향토 요리입니다. 작은 민물고기를 원형으로 배열해 튀겨낸 뒤 양념을 더하는 방식이 특징입니다.
옥천의 지역 음식과 오랜 가족 식당의 이야기를 함께 경험할 수 있는 장소입니다.
방문 정보
- 상호: 청양식당
- 주소: 충북 옥천군 청산면 지전길 47-7
- 전화: 043-732-8163
- 대표 메뉴: 생선국수 8,000원, 메기빠가 생선국수 10,000원, 쏘가리 생선국수 15,000원
- 곁들임 메뉴: 도리뱅뱅 중 10,000원
- 영업시간: 10:00~20:00 안내, 방문 전 확인 필요
오늘N 2819회에서 소개된 두 곳은 시간이 만들어 낸 가치를 서로 다른 방식으로 보여줍니다.
옥천 청양식당에서는 오랜 조리법으로 완성한 지역의 음식을, 전주 금성당에서는 옛 공간의 흔적을 간직한 새로운 카페 문화를 만날 수 있습니다.
맛과 분위기뿐 아니라 장소에 담긴 이야기를 함께 즐기는 여행을 계획해 보시기 바랍니다.
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