KBS 생생정보 11월 13일 맛집
계절의 변화는 식재료에서 가장 먼저 느껴집니다.
동해안에서는 도루묵과 양미리가 겨울의 시작을 알리고, 산자락의 식당에서는 오랜 시간 이어온 조리법으로 따뜻한 음식을 완성합니다.
2026년 11월 13일 KBS 2TV 생생정보 2644회는 속초의 제철 수산물과 부산 금정산성의 오리 요리를 소개했습니다.
동백가든 – 금정산성 자락에서 만나는 오리 요리
오리불고기와 오리백숙에 담긴 손맛
부산 금정산성 일대는 산과 마을이 어우러진 풍경을 즐길 수 있는 지역입니다.
이곳에 자리한 동백가든은 오리를 활용한 다양한 요리를 제공하는 식당으로, 11월 13일 생생정보 ‘할매~ 밥 됩니까?’ 코너에 소개됐습니다.
방송의 주제는 말자 할매의 오리불고기와 오리백숙입니다.
두 음식은 같은 식재료를 사용하지만 조리 방식에 따라 전혀 다른 특징을 보여줍니다.
오리불고기는 고기에 양념을 더해 익혀내는 방식으로, 고기와 양념이 어우러지는 풍미를 즐기는 음식입니다.
반면 오리백숙은 오리를 충분히 끓여내 부드러운 고기와 따뜻한 국물을 함께 맛보는 요리입니다.
공개 메뉴판에 안내된 한방오리백숙은 1마리 55,000원입니다. 오리숯불구이는 1마리 45,000원으로 소개되어 있습니다.
오리백숙은 조리에 시간이 걸릴 수 있는 메뉴이므로 방문 전에 주문 가능 여부와 준비 시간을 문의하는 것이 좋습니다.
부산 금정산성 나들이와 함께 가족 단위의 식사를 계획한다면 방문 후보로 살펴볼 만한 곳입니다.
방문 정보
- 상호: 동백가든
- 주소: 부산광역시 금정구 공해2길 17
- 전화: 051-517-2676
- 방송 소개 음식: 오리불고기, 오리백숙
- 공개 메뉴 가격: 오리숯불구이 1마리 45,000원 / 한방오리백숙 1마리 55,000원
- 영업시간: 09:00~20:00
- 휴무: 연중무휴 안내, 방문 전 확인 권장
생생정보 2644회에 소개된 두 식당은 계절과 지역의 특성을 서로 다른 방식으로 보여줍니다.
속초 원조대지호에서는 겨울철 동해안의 도루묵과 양미리를, 부산 동백가든에서는 오리불고기와 오리백숙을 만날 수 있습니다.
겨울 여행에서 제철 식재료를 경험하고 싶다면 두 지역의 음식과 방문 정보를 참고해 보시기 바랍니다.
KBS생생정보, 생생정보2644회, 생생정보11월13일, 속초원조대지호, 속초도루묵, 속초양미리, 겨울제철생선, 도루묵양미리축제, 부산동백가든, 금정산성오리백숙, 말자할매, 오리불고기맛집, 방송맛집
한식과 중식의 경계를 넘다, 11월 12일 KBS 생생정보 왕갈비짬뽕
SBS 생방송 투데이 11월 12일 맛집, 인천 가성비 소고기 한 상 어디?
https://blog.naver.com/greyjack/224475860345