국물 맛이 진한 소고기 미역국 만드는 법. 소고기 미역국 황금 레시피를 소개합니다!
오늘은 많은 분들이 생일날 꼭 찾는 한국의 대표 음식, 미역국 레시피를 소개해보려고 합니다.
고소하고 깊은 국물 맛에 든든함까지 더해주는 미역국, 집에서 간단히 끓여볼 수 있으니 함께 만들어 봅시다.
미역국 재료소개
먼저 소고기 미역국을 위한 재료를 준비해 봅니다. (2~3인분 기준)
마른 미역 10g
소고기 (국거리용, 양지나 우둔 추천) 150g
참기름 1큰술
국간장 1.5큰술
다진 마늘 1작은술
물 6컵 (약 1.2리터)
소금 약간 (간 조절용)
1. 미역 불리기
먼저 마른 미역은 찬물에 10~15분 정도 충분히 불려주세요.
불린 미역은 물기를 꼭 짜서 한 입 크기로 썰어주면 좋습니다.
소고기는 핏물을 키친타월로 닦아내고, 먹기 좋게 썰어 준비해 주세요.
2. 냄비에 고기 볶기
냄비를 중불에 올리고 참기름을 두른 뒤, 썰어둔 소고기를 넣고 먼저 볶아줍니다.
고기의 겉면이 익고, 고소한 냄새가 퍼질 때까지 볶아주는 게 포인트입니다.
3. 미역 넣고 함께 볶기
고기가 어느 정도 익으면, 불린 미역을 넣고 고기와 함께 볶아주세요.
2~3분 정도 볶다 보면 미역 특유의 향이 퍼지고, 국물이 더 진해질 준비가 됩니다.
4. 물 붓고 끓이기
볶은 재료 위에 물 6컵을 붓고 센 불에서 끓여주세요.
물이 끓기 시작하면 올라오는 거품(불순물)을 걷어내고, 중불로 줄여 20분 정도 푹 끓입니다.
이때 국간장과 다진 마늘을 넣어 간을 맞춰주세요.
5. 완성된 미역국 플레이팅
마지막으로 간을 보고, 부족한 간은 소금으로 살짝 조절합니다.
완성된 미역국은 예쁜 그릇에 담아 따뜻하게 내어주세요.
밥 한 공기와 함께 플레이팅하면 보기만 해도 든든한 한 끼가 완성됩니다.
미역국은 어렵지 않지만, 정성이 담길수록 더 깊은 맛이 나요.
누군가의 생일을 축하할 때, 또는 스스로에게 건강을 챙기고 싶을 때 이 미역국 한 그릇이면 마음까지 든든해집니다.
국물 맛이 진한 소고기 미역국 만드는 법. 소고기 미역국 황금 레시피로 가족이나 연인에게 미역국을 만들어줘 보세요.
그리고! 저만의 킥인데요. 하루가 지나고 나면 미역국이 더 맛있어 집니다.
뭔가 더 진해진 느낌이 듭니다. 참고하세요!
국물 맛이 진한 소고기 미역국 만드는 법. 소고기 미역국 황금 레시피!
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